HOT ! 正本　スライサー包丁　最上　刃渡り22.5cm

正本のスライサー包丁（筋切包丁）です。刃渡りは約22.5cmです。鋼材は不明です。最上の刻印です。使い勝手の良いサイズのスライサー（筋切）です。刃の厚みも薄く、刃のしなりがあり捌きやすい包丁です。魚卸し等でしなりを活かして中骨にカチカチと当たる音が心地よいと想像致します。良く切れますので魚の皮引き専用に使われる方も多いかと思います。傷と錆（孔食）が多く修復しましたが、まだ少し錆跡等が残っています。傷や錆跡を落とした後に鏡面化しました。鏡面化で細かな傷跡が少し残っていますが気にならければお薦め致します。牛刀や筋切どちらの使い方のできるので使い勝手が良いので日常的に活躍できると思います。切刃も平もほぼ鏡面となっております。柄は磨いた後に蜜蝋仕上げしましたので汚れにくと思います。重量も軽く全体的に綺麗ですので長く使えると思います。プロの方のサブとしてや一般のご家庭にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約195mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.3mm●外寸335mm●重量99g#包丁 #柳刃 #有次 #20cm。ＴＫＧ　ＰＲＯ　寸胴鍋 ３０ｃｍ。御料理包丁　特製正鋼　堺精宏。24cm COUSANCES DOUFEU 鍋　両手鍋　クーザンス　０。ロイヤルクイーン鍋７点セット　2コート小フライパンガス火　 Queen。【新品未使用】関刃物　伝統技法　ハガネ製　手造り　濃州孫六作　包丁3点セット。ARABIA BIRKA チュリーン 18cm 蓋付きポット。LE CREUSET パテ型32cm テリーヌ型 2個セット。amway 最新型 アムウェイ 2024年購入 ピカピカ 美品 ↓ 中フライパン。FINEL フィネ ホーロー 片手鍋 ベジータ　専用。銅製片手鍋　16.3cm フランスアンティーク。飴細工　飴ポンプ。《新品》LE CREUSET 16cm TNS ミルクパン。【未使用品】ル・クルーゼ　オーバル両手鍋27。LE CREUSET 両手鍋 25cm グリーン。クリステルフラット蓋付き14.16.18.20。【未使用】ヴォストフ 料理ナイフ5本、キッチンばさみ、シャープナー、ケース付。STAUB カンパーニュ 20cm 未使用近い。【ミッキー】愛工舎製作所 ケンミックス PRO KPL9000S ミキサー