HOT ! 増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層（彩流）口金有 マホガニ

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「らくに、美しく…がかなう万能包丁」三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。初めての包丁に選ぶ人は、１本あれば何でも切れるこちらがオススメ。＂らくに、美しく…＂軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。刃模様「積層（ダマスカス）」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気の１丁。鋼を中心に全１７層の積層構造でミルフィーユ状に鋼材が重なり、美しい波紋が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で、１丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔サイズ〕刃長：約170mm　ハンドル：約119mm　全長：約294mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約142g〔備考〕化粧箱入りご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。Sakai Takayuki グランドシェフ 刃渡330mm。【新品数量限定】ティファール　ソテーパン　フライパン　セット　IH＆ガス火対応。Staub La Cocotte 24cm グレー 両手鍋。★Tony【新品未使用】LE CREUSET ココット 赤 直径14cm。【美品】LE CREUSET　ビュッフェキャセロール　デューン　30cm。柳刃包丁 黒檀　木製鞘付き　鐵剱良政本焼　新品未使用　尺　即購入可。中部コーポレーション　ネギスライサー　業務用。天味寿楽 牛刀 長尾包丁製作所 安来鋼銀紙三号 210mm。【新品未使用】関孫六 15000ST 牛刀　180mm。【新品未使用】LE CREUSET ステンレスフライパン　24cm ルクルーゼ。新品未使用　堺孝行 洋包丁 グランドシェフSP 牛刀 21cm。新品未使用　堺孝行 洋包丁 グランドシェフ牛刀 18cm。1448 定価29,500円堺高級打刃物 泉源兼光作 柳刃　刺身包丁 330mm。STAUB ストウブ ピコ・ココット 22cm ブルー 鋳鉄 ホーロー。[新品未使用]ストウブ 両手フライパン ラウンド ２６ｃｍ　ブラック。【新品】　宮崎製作所　ごはん鍋　ステンレスタイプ　5合　説明書付。理容 ハーシ1500E タオルスチーマー 早沸き タオル蒸し器。【未使用】麺切り包丁 堺金重。遠藤商事 業務用 寸胴鍋 30cm 20L ステンレス 日本製 AZV7130。Vanotium チタン製まな板 大 小セット 完売品。THERMOS 真空保温調理器 シャトルシェフ KPS-8000